la Carbonera — Quesos, Vinos y Buena Comida
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Tabla de 4 quesos artesanales
23.10   €
Tabla de 6 quesos artesanales
31.90   €
Tabla de 8 quesos artesanales
38.50   €
Tabla de 10 quesos artesanales
52.80   €
Roastbeef
Puré de apio con queso azul Savel, berenjenas encurtidas y salsa de verduras escabechadas al amontillado...
16   €
Salmón tostado con azucar
Con emulsión de maracuyá y mousse de erizos y algas. Alérgenos: pescado, lácteos y crustáceos
16   €
Ensaladilla
Con mayonesa de lima, encurtidos, ventresca de atún y regañás caseras de aceitunas negras. Alérgenos:...
12   €
Sardinas ahumadas
Lomo de sardina ahumada, puré frío de patatas con ají amarillo, cebolla encurtida en lima, mayokimchi...
16   €
Ensalada de hojas verdes
con presa iberica ahumada, queso fresco de cabra trufado y vinagreta de miel.
12   €
Verduras templadas
Con queso de oveja Mentiroso y chimichurri de lentejas enhierbadas. Alérgenos: lácteos y sulfitos
12   €
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Reviews about la Carbonera - Quesos, Vinos y Buena Comida

4.7
  /  251 ratings
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All reviews 228
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  • 11 december 2022, 4:06 pm
    Muy buen servicio, no explicaron cada vino y cada queso y nos aconsejaron en todo momento. Una experiencia muy buena. Todo riquísimo. Repetiremos!
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  • 10 december 2022, 6:14 pm
    Gran experiencia, sitio acogedor y buen ambiente.

    Hicimos la cata de quesos con unos amigos.

    Lo recomiendo.
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  • 9 december 2022, 1:08 am
    Este sitio es increíble. Las dos veces que he ido pedimos tabla de quesos y es espectacular, no solo por la gran calidad y sabor de los quesos sino también por la atención del personal, su trato, sus recomendaciones. Todo de 10. Volveré muchas más veces.
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  • 7 december 2022, 10:53 pm
    Cuando lo que compartes es tu pasión, se nota. Un local precioso, acogedor cálido. Unas setas de entrante increíbles, con un queso ahumado delicioso. Y la tabla de quesos… ni te cuento. Te los comentan tan bien que se te hace la boca agua antes de empezarla. Un detalle: el pan, una maravilla hecha en su cocina. Hay que ir.
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  • 7 december 2022, 1:40 am
    Fuimos a una cata de vino y quesos, el precio es de 35 €/persona. En un principio no lo veía elevado, pero como se puede ver en la foto, para la cantidad de queso y vino, apenas 3 copas, si querías más tenías que pedir y no te servían la copa llena.
    La explicación en cuanto a quesos y vinos genial y todo estaba muy bueno, eso es indiscutible.
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  • 6 december 2022, 1:02 am
    Un lugar perfecto para degustar quesos y vinos. El resto de platos también exquisitos.
    Camareras muy simpáticas y serviciales que se nota que entienden de lo que hablan y que disfrutan de su trabajo.
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  • 4 december 2022, 10:57 pm
    Excepcional! como siempre, muy recomendable. La mayoría de veces solemos molestarnos en poner reseñas cuando algo no nos ha gustado, nos cuesta más trabajo hacerlo cuando algo es bueno, pero la Carbonera es tan bueno, que se merece una buenísima reseña, de verdad que merece la pena ir a comer, el trato y la comida de 10!!!!!
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  • 4 december 2022, 1:18 pm
    Una gastronomía excelente y sobre todo con un sabor maravilloso.
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  • 4 december 2022, 1:15 pm
    Fue la primera vez que fuimos a una degustación y, la verdad es que no podimos salir más satisfechos. Nos trataron fenomenal, todo estaba hecho con mucho cariño
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  • 4 december 2022, 10:37 am
    Da gusto encontrar un sitio en el que tengan lo que uno busca: probar vinos que son nuevos para ti y te explican el por qué, unos quesos maravillosos y una cocina sencilla pero fantástica. A pesar de haber tenido que salir rápido puede llevarme la sensación de estar en uno de mis lugares favoritos de Madrid. Volveré
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  • 4 december 2022, 1:53 am
    Excelente trato y cocina
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  • 30 november 2022, 4:06 pm
    Un gran descubrimiento! El sitio es súper agradable y el servicio fue súper amable y rápido. La materia prima de muy buena calidad, las raciones quizás un pelin justas. Si te gusta el queso pide la tabla de quesos sin duda! En resumen, muy recomendable!
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  • 29 november 2022, 12:01 am
    Todo genial!
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  • 23 november 2022, 12:55 pm
    La calidad de los platos estaba bien, pero era poca cantidad para lo que se paga en un menú degustación con maridaje que son 56€ por persona. Se adjuntan las fotos de lo que incluye el menú
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  • 22 november 2022, 11:50 am
    Si te gusta el queso, tienes que ir. Cuando pides una tabla, te explican el orden en el que tienes que probarlos, cómo es cada queso y de dónde viene. El personal es muy amable. Las setas y el tatín de tomate están buenísimos, también. En cuanto al precio, no es barato. En nuestro caso (fui con amigas), el vino encareció bastante el ticket, pero la calidad es muy buena.
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  • 21 november 2022, 7:26 pm
    Restaurante muy agradable con quesos deliciosos y una selección de platos basados en este ingrediente también muy buenos, al menos los que probamos, claro. El personal muy atento y agradable. Te explican perfectamente como comer la tabla de quesos. La única pega es que no tienen vinos de menos de 20€ y se nos disparó un poco la cuenta.
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  • 21 november 2022, 5:09 pm
    Hicimos la degustación de 10 quesos y 3 vinos, estuvo espectacular y superó muchísimo nuestras expectativas. El ambiente del lugar es ameno con luz tenue y buena música. El servicio y la atención inmejorable, se esmeran en explicarte cada cosa con lujo de detalle. A mi esposo y a mi nos encantó y sin duda alguna volveremos cada vez que podamos. Recomendado 100%
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  • 20 november 2022, 7:26 pm
    Nos ha encantado la experiencia completa, desde la atención inmejorable hasta la última uva de la tabla de quesos <3
    Recomiendo probar las setas: Simplemente espectaculares. Si gusta el vino blanco, el Riesling que tienen es muy especial…acierto total. El pan casero no puede ser más sabroso y los quesos que probamos eran una ida de olla de deliciosos. ¡Deseando volver pronto!
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  • 20 november 2022, 3:09 pm
    Experiencia excepcional con una cata de quesos y maridaje con distintos vinos, un exquisito salmón y una deliciosa tarta de queso. Nos encantó la decoración, el buen ambiente, el magnífico trato, atención y explicaciones. Muy recomendable!
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  • 19 november 2022, 10:21 pm
    This restaurant is a must for any food lover.
    The service is top class. The atmosphere is astonishingly cosy and welcoming.
    The food was some of the best we have tasted. Served in a tempo that allows you to savour every bite of the amazing dishes. An absolute supreme experience!
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