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Vinos Blancos - Botellas
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Cerdo Ibérico Al Cubata
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Menú
La Trufada
250 gr. de carne, queso raclette acompañada de nuestra irresistible salsa de brandy con trufa y coronada...
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Baconjuancheeseburger
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Pedimos una hamburguesa y las patatas tenían tierra. Cuando reclamamos lo pusieron en duda, hasta que uno de los empleados probó las patatas y nos dió la razón. Nos cambiaron el plato, pedimos que nos devolvieran el dinero y el encargado se negó. Si, nos cambiaron el plato, pero la tierra en la boca, no nos la quita nadie.. No vuelvo. Muy mala gestión de la situación por parte del encargado.
Qué curioso, recibimos los mismos mensajes allí sobre este otro local;)
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Alejandro P.
7 december 2022, 3:35 pm
Por el precio una muy muy buena hamburguesa con toque a brasa y pan dulce como de bollería. La carne te chorrea a pura vaca y el queso muy bien fundido; la tarta de queso con chocolate blanco ha sido la mejor que he probado en mi vida
Muchísimas gracias Sara! Se agradece mucho tu reseña
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Estibaliz F.
25 november 2022, 7:58 pm
Hamburgueria autoservicio. Disponen de mesas en un espacio abierto, pides en barra, te dan un aparato que suena cuando está la comida lista. La verdad que la hamburguesa sin más. Pedí las trufada, 15'90€, cara y más porque no vale la pena. Hay mucha competencia en este tipo de comida en Madrid, con mejor calidad y precio. Lo positivo es que entre semana tienen un menú que pagas el precio del plato principal que elijas y te regalan la bebida y un minipostre. El tamaño de la hamburguesa correcto pero baja calidad. La carne sin sabor, muy seca porque estaba pasada de punto. Pese a ser la de trufa no es una hamburguesa gustosa. La salsa de las patatas, a elegir entre varias opciones, era más intensa que el sabor de la trufa y los condimentos de la hamburguesa. El pan de la hamburguesa bien porque no sé deshacia. La tarta de queso insulsa, poco sabor, compacta y fría. La atención al público sin más también, la persona que nos atendió apenas te miraba a la cara.… – show
Vaya, Estibaliz, sentimos que no te haya gustado. Por cierto, no disponemos de mesas, las dispone el Mercado de Chamberí, tienes otros 5 locales “tradicionales” en los que te sientas en mesa y te atienden, pero tienes que reservar. Gracias por tu visita igualmente. Muy raro lo que nos dices de la persona de atención, que destaca precisamente por su simpatía, extraño cuanto menos. Gracias una vez más, lo revisaremos.
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Antonio L.
25 november 2022, 3:27 am
Entre las mejores de Madrid. Da gusto ver la brasa y la parrilla en frente. La carne es de primera y el toque ahumado especial. El pan perfecto, todas las que he probado son espectaculares, dan ganas de pedir una segunda siempre!
Muchísimas gracias Antonio por tu cariñosa reseña y sobre todo por tu visita, se ve que tú también tienes pasión por la carne
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Zeus A.
23 november 2022, 10:39 am
Que decir del lugar del que todo el mundo habla, las mejoes hamburguesas de Madrid estan aqui, lo conoci hace 1 año y sin duda son las mejores, sencillas pero con un gran sabor y presentación, ademas, la gente super amable y el ambiente genial, si le tengo que poner una pega es que ahora se ha masificado, se ha dado mucho a conocer y es imposible ir un sabado a cenar a las 9 o 10
Tras dos años edito reseña con los cambios, tengo la sensación que la calidad de la carne ha empeorado (no se si habra sido así, pero es mi sensación), ademas, ha pasado de costar 250 Gramos de hamburguesa 12,90 a 14,90 220 gramos, que si, entiendo los precios de la vida hoy, la inflación etc.. pero que lo entienda no significa que este de acuerdo, si miramos atras, en otros establecimientos han incrementado levemente el precio sin perder calidad ni el tamaño de las hamburguesas.
Por otro lado, las patatas cocidas en mi opinion estaba muy bien así como la salsa que traian y el T-bone estaba de 10, lastima que no tengan ya ninguna de estas dos cosas.
Aún así tengo que decir algo positivo, el sabor a parrilla y la panceta macerada sigue siendo lo mejor de Juanchos… – show
Muchísimas gracias Marcela! Eso sí, fue elegida entre 2019 y 2022, justo este año no nos presentamos
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Celia A.
20 november 2022, 3:46 pm
Pedimos varias hamburguesas y la Federer y la de trufa no sabía absolutamente a nada los topings. La carne está buena pero demasiado ahumada, se nos repitió toooodo el día.
Las patatas de las peores que he comido, durísimas. Pedimos croquetas también y estaban ultra fritas, algo quemadas incluso, solo sabían a rebozado pasao..
Por el precio y por la calidad en general no volvería nunca, nos dejamos engañar por las reseñas…
Vaya Celia, sentimos que no se diera bien nada en tu visita.
Creo que en cuanto a la carne, estabas buscando otra cosa. Nuestras burgers saben a carne (y de buena calidad) hecha a la brasa de carbón. Si buscas protagonismo de los toppings, tal vez prefieras efectivamente a otros compañeros.
No te has dejado engañar por las reseñas, como ves entre todos nuestros locales tenemos varios miles de ellas, y la media global es de 4'5, sería muchísima gente equivocada, simplemente tal vez nuestro producto, no es lo que buscas. Sentimos que sea así.
En cuanto a patatas y croquetas, la verdad es que el feedback suele ser el contrario (sobre todo las croquetas), pero desde luego puede haberse hecho mal, te agradecemos que nos lo hagas llegar para revisarlo y seguir mejorando. Muchas gracias por vuestra visita y por vuestros comentarios.… – show
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E. R.
18 november 2022, 9:06 am
Sitio perfecto para tomarse una buena hamburguesa un poco alejado del bullicio de ponzano. Además en el mismo mercado tienes la opción de coger unas buenas cervezas y postres para aquellos mas dulzones. También hay otras opciones de comida. Buen ambiente.
La comida es increíble, el sabor de la carne cocinada a la parrilla, es simplemente maravilloso. Las hamburguesas no son nada pretenciosas, acompañan a un buen trozo de carne ingredientes nada disparatados y que no le restan sabor.
Se puede ver cómo cocinan la carne en su cocina vista y se puede pedir el punto de la carne que logran clavarlo.
Las mejores hamburguesas que he comido! El sabor ahumado increíble. Espero que no bajen la calidad. Eso sí, me parecen notablemente mejores en el mercado de chamberí que en el local de Malasaña.
La Hamburguesa Castiza todo un acierto. Esta nueva edición ha mejorado muchísimo!! Muy recomendable, sobre todo la carne y el queso Turbulencia de #QueseríaJaramera
Muchas gracias por tu reseña y por tu opinión sobre nuestra última Edición limitada! PD: su primera versión fue este mismo año
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Manuel H.
5 november 2022, 3:59 pm
Para empezar hay que matizar la carta, es la mejor hamburguesa de España en 2019. La atención un poco borde, las patatas escasas y la salsa más, la hamburguesa traía un trocito de hueso de esas que le rompen a uno una muela. La hamburguesa normal aunque la calidad de la carne es muy buena. En la panceta apenas se nota la especialidad que en principio la hace diferente, el pan brioche bueno. No repetiremos.
Hola Manuel, está más que matizado, lo puedes ver en cada una de nuestras comunicaciones. En 2019, 2020, 2021 y hasta febrero de 2022, por cierto. Este año no nos presentamos. Sentimos mucho lo del hueso (seguramente cartílago) porque desde luego es extraño. Gracias por tu visita y tu opinión.
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Alejandro M.
5 november 2022, 12:16 am
No nos trajeron lo que pedimos, nos lo justificaron sin cambiarlo como la cerveza o las salsas pero no me permitieron modificar hamburguesa
Muy extraño lo que comentas Alejandro, igualmente no terminamos de entender tu mensaje. Lo sentimos en todo caso. Y no, las salsas de la Burger no es algo elegible, son recetas “cerradas”.
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Jorge N.
2 november 2022, 6:30 pm
La Juancho's la mejor hamburguesa q he probado en mucho tiempo.
Gracias Alex, si comparas con otros sitios, efectivamente, tardamos más, es lo que tiene hacerlo a la parrilla de carbón. Puedes hacer el pedido en nuestra web y venir a recogerlo cuando está hecho también. En cuanto a lo de reservar, para no llevar a equívoco a ningún cliente: en el Mercado de Chamberí no reservamos mesa y atendemos por orden de llegada.
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Begoña
27 october 2022, 5:12 pm
El sitio es muy agradable y moderno. El servicio amable y rápido. Y la comida genial. Probamos todos los tipos de croquetas y a cada cual más buena. La bacon cheese burguer espectacular. La mejor que he probado nunca. Sin duda volveré.
Muchísimas gracias Begoña! Efectivamente no está el sésamo en el listado de alérgenos porque no están presentes ni pueden haber trazas. De igual forma no indicamos el de altramuces.
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Fátima
24 october 2022, 2:16 pm
Comida increíblemente buena, la hamburguesa la mejor que hemos probado. El trato al cliente perfecto. Volveremos
Cuando reclamamos lo pusieron en duda, hasta que uno de los empleados probó las patatas y nos dió la razón.
Nos cambiaron el plato, pedimos que nos devolvieran el dinero y el encargado se negó. Si, nos cambiaron el plato, pero la tierra en la boca, no nos la quita nadie..
No vuelvo.
Muy mala gestión de la situación por parte del encargado.
La atención al público sin más también, la persona que nos atendió apenas te miraba a la cara. … – show
Tras dos años edito reseña con los cambios, tengo la sensación que la calidad de la carne ha empeorado (no se si hab ra sido así, pero es mi sensación), ademas, ha pasado de costar 250 Gramos de hamburguesa 12,90 a 14,90 220 gramos, que si, entiendo los precios de la vida hoy, la inflación etc.. pero que lo entienda no significa que este de acuerdo, si miramos atras, en otros establecimientos han incrementado levemente el precio sin perder calidad ni el tamaño de las hamburguesas.
Por otro lado, las patatas cocidas en mi opinion estaba muy bien así como la salsa que traian y el T-bone estaba de 10, lastima que no tengan ya ninguna de estas dos cosas.
Aún así tengo que decir algo positivo, el sabor a parrilla y la panceta macerada sigue siendo lo mejor de Juanchos … – show
Las patatas de las peores que he comido, durísimas. Pedimos croquetas también y estaban ultra fritas, algo quemadas incluso, solo sabían a rebozado pasao..
Por el precio y por la calidad en general no volvería nunca, nos dejamos engañar por las reseñas…
Creo que en cuanto a la carne, estabas buscando otra cosa. Nuestras burgers saben a carne (y de buena calidad) hecha a la brasa de carbón. Si buscas protagonismo de los toppings, tal vez prefieras efectivamente a otros compañeros.
No te has dejado engañar por las reseñas, como ves entre todos nuestros locales tenemos varios miles de ellas, y la media global es de 4'5, sería muchísima gente equivocada, simplemente tal vez nuestro prod ucto, no es lo que buscas. Sentimos que sea así.
En cuanto a patatas y croquetas, la verdad es que el feedback suele ser el contrario (sobre todo las croquetas), pero desde luego puede haberse hecho mal, te agradecemos que nos lo hagas llegar para revisarlo y seguir mejorando. Muchas gracias por vuestra visita y por vuestros comentarios. … – show
Se puede ver cómo cocinan la carne en su cocina vista y se puede pedir el punto de la carne que logran clavarlo.
Muy recomendable, sobre todo la carne y el queso Turbulencia de #QueseríaJaramera